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養肺從食補開始 專家推薦兩食療方
2019年03月14日 02:40:58 作者:國際日報 來源: 字號 打印 關閉

  中醫認為,肺為嬌髒,喜潤惡燥,畏熱畏寒。年後氣溫還較低,空氣較乾燥,燥邪外加冷空氣,雙重因素極易導致各種呼吸系統疾病的高發,出現咳嗽、流涕、咳痰等呼吸道症狀。因此,養肺潤肺十分重要。那麼肺要怎麼養呢?可以採用食補的辦法,其中“以肺養肺”就是較好的一種。即將動物的肺臟配上中藥一起做成藥膳,不僅能起到補肺的效果,還能防治一些呼吸系統的疾病。下麵兩款藥膳方,可供選用:

  羅漢果豬肺湯:新鮮豬肺250克,羅漢果1個,豆油、精鹽各適量。做法:將豬肺洗淨,切成小塊。在鍋內放入適量的豆油,燒熱後,將豬肺塊放入鍋內,炒至咖啡色。向鍋內加入羅漢果和適量的清水,煮沸後再熬制12個小時,加入適量的精鹽後即可食用。此方可潤肺止咳化痰,適用於肺燥引起的咳嗽無痰、咽幹口燥等症。

  川貝雪梨煲豬肺:豬肺250克,雪梨2個,川貝10克,冰糖12克,薑6克,精鹽適量。做法:將豬肺、雪梨分別洗淨,切成塊。將薑切成末。將豬肺塊、雪梨塊、川貝、冰糖、薑末一起放入鍋中,加入適量的清水,用武火燒沸後,再改用文火熬煮2個小時,加入適量的精鹽調味後即成。此方可養陰潤肺、清熱生津、化痰止咳,適用於乾咳喜飲、咳痰不爽等症。

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